以前红烧牛排牛筋的时候总是要放砂锅或铸铁锅里闷好久才能吃,今天介绍这种煮法,可以让大家一牛三吃,而且简单方便。
用料
牛排 | 750 |
牛筋 | 500 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 一大勺 |
料酒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
桂皮或桂枝 | 两块 |
辣椒 | 根据自己口味添加 |
花椒 | 根据自己口味添加 |
麻辣红烧牛肉~一牛三吃的做法
牛排和牛筋买回来放烧开的水里烫一下,然后再用凉水冲洗干净。
然后把牛排和牛筋放入高压锅里,加入姜片加入自己研磨的粗颗粒的黑胡椒(没有的话加黑胡椒粉),中火煮至五六烂,就是牛排和牛筋还有点qq的感觉就可以了。
把牛排和牛筋捞起来放入砂锅或者铸铁锅里,加入生抽老抽,姜片,桂皮,辣椒可根据自己口味适量加入,还有花椒,再加入料酒,少许纯净水,一起煮开后传小火闷至入味熟透。
这样牛排牛筋红烧好了,高压锅里清汤加入白萝卜丝,香菜,黑胡椒,牛肉汤也出锅啦~~
这样就是红烧牛排牛筋的同时又有牛肉汤,简单快捷。还可以把清汤分一部分出来放奶锅里加入一块碗面煮熟后,再加入红烧牛肉里的汤汁,再把红烧牛排牛筋切小块放到面汤里,这样又是一碗香喷喷的牛肉面哦
这就是简单好吃的一牛三吃,麻辣牛排牛筋,萝卜黑椒牛肉汤,还有红烧牛肉面~~心动不如行动,赶紧回家试试看哈。