| 鲍鱼 | 15只 |
| 扇贝 | 6只 |
| 粉丝 | 2把 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 蒸鱼豉油 | 半碗 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜蓉 | 半碗 |
先剁碎蒜蓉，热油炒香它，加入备好的酱油，盐(加入少量温水)，糖，蒸鱼豉油，中火煮开后装起备用。
先装好扇贝。
预先泡好的粉丝切成小段，粉丝垫底，打上花刀的鲍鱼捕上面。开水下锅，两碟一起蒸7分钟。
在扇贝上面铺上一些粉丝。大锅水开了，两盘一起放下蒸7分钟。
加入煮好的蒜蓉和撒一把葱花，盖好盖再煮一分钟即可。
上桌。
上桌。
准备材料时间长了点，煮的时间很短，所以一定要提前先泡好粉丝，把鲍鱼，扇贝清洗干净，摆好碟，剁好蒜蓉备用。开饭前十分钟煮开水，这样蒸出来马上吃，新鲜可口。
