这是一份纪念 它是奶奶的食谱
我们喜欢吃牙签牛肉 奶奶就改良成干锅牛肉
可是 现在只能自己去开发 去寻找 去比对
记忆里珍藏的味道
记忆里的陪伴
记忆里 所有的温暖都变成口里的欢愉
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 生粉 | 10g |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 1只 |
| 蒜 | 一整个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
麻辣小牛肉的做法
1.牛肉横切成片，沥干水，加料酒、生粉腌制。
2、备葱姜蒜，姜蒜越细越好，辣椒切成段。
3、腌制20分钟，热锅放油，油多一点会好吃，10秒放入姜蒜备香，放入牛肉翻炒5回，炒久会硬，放老抽、生抽、辣椒、鸡精翻炒5—6个来回。
4、放入盐、孜然、糖、五香粉翻炒几个来回，爆香之后可起锅。简单好吃。
小贴士
1、油可以多放油。
2、牛肉不要炒太久，嫩。
