用料
| 炖牛肉切片 | 数片 |
| 日式腌萝卜 | 适量 |
| 剩米饭 | 1碗 |
| 麻椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 辣椒油 | 1汤勺 |
麻辣牛肉饭的做法
炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加
牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒
锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热
榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香
放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒
最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可
小贴士
1、为了增加炒米饭的干爽，没有添加液体调料。
2、突出麻辣的味道，在锅底用油的时候炸了麻椒出香味，如果没有也可以用花椒代替。
3、辣椒油可以淋在米饭上，增加油润和辣味，避免炒出来的米饭干巴巴。
