| 面粉 | 300克 |
| 燕子酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 165克 |
所有材料倒入和面机，和成光滑的面团。
直接擀成长方形大片。
倒上比较稀的油酥，油与面比例3：1，冷热油都行。我一般油酥里再加点椒盐、芝麻盐之类，吃着有滋味，这次放了黑芝麻盐。
在面片上均匀的薄薄的刷一层。
将面片切条。
一层叠起来。
切15条。
三条一组。
三条摞起来。
用筷子从中间按压下去。
两头捏捏稍微抻一下。
用筷子从下面把两头对接压一下，然后抽出筷子，一个就做好了。
依次做好放入笼屉。
锅里水稍微加热一下，温的就好。
然后放上笼屉发酵半小时。
现在天气热了，发酵半小时就差不多。
一发1.5倍大即可，开始蒸，大火上汽后转中火蒸13分钟，焖5分钟。
成品煊软多层。
层次分明，一层层撕着吃很过瘾。
一发省时间，口感也不差。
