用料
| 面粉 | 500克 |
| 葱花 | 50克 |
| 油 | 25克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 泡打粉 | 5克 |
发面：用200克温水将酵母融化备用；面粉中拌入泡打粉，充分搅拌
将酵母水倒入面粉中，和面，用保鲜膜包裹，室温25度静置一小时以上（一般春天我会静置一晚；白天急着蒸就用温水，水温不宜超过体温，隔水发面约一小时）
发面过程中，准备葱花，将葱花与植物油、盐充分拌匀待用
将发好的面团揉搓数次，直到面团光滑
将面团切成八等份，即每个面团约60-80g
将小面团再次揉搓后，用擀面杖擀成长方形的饼，边上留一个边，中间均匀涂葱花、油与盐的混合物
在长方形的长边上对称切口，不断卷起、包裹，，最后将形成的正方形千层花卷整形，变圆
将花卷坯放入温暖的蒸笼中再做醒发，之后热水大火蒸12分钟
可能是你吃过的最好吃的花卷了吧：）
