每天吃好睡好就不会有什么烦心事!你说对吗?
所以我也特别爱琢磨美食,今天来和大家分享黯然销魂鸡扒盖饭!
鸡扒饭菜谱做的人还是蛮多的,如果说我这个有什么特色,其实也没有,就是很好吃啊,毕竟我没吃过别人做的😉哈哈哈哈
如果要鸡扒煎得有光泽还是要些小窍门!废话不多说,动手吧!
用料
青菜🥬 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
米饭 | 一碗 |
鸡腿肉 | 一块 |
蜂蜜 | 两勺 |
清水 | 35克 |
熟芝麻 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黯然销魂鸡扒盖饭的做法
(材料准备)
鸡腿肉是超市买的正大散装的
(动手时间)
1、鸡腿肉洗干净后可以用牙签到处胡乱地扎一下
2、放少许花生油一勺蚝油两勺酱油少许黑胡椒粉按摩,然后摆放冰箱冷冻层,建议五个小时以上比较入味,没有太多时间的话建议可以根据自己口味调整腌制所需份量
3、热平底锅,中低火就好,(记得别放油,干煎就好)鸡扒带皮那一面先下锅干煎,鸡皮预热会有大量油脂释放,大概三分钟翻一面,煎的时候可以用锅铲按压鸡扒,以达到鸡扒更平均接触平底锅的热量!
4、煎鸡扒的空隙可以倒入清水勾兑蜂蜜,一定要搅拌均匀,鸡扒两面煎得差不多了就倒入这个搅拌的蜂蜜水,勤翻两面以免焦了,等汁水差不多收干就以起锅了
5、用最爱的碗装上煮好的米饭,码上已熟蔬菜,鸡扒出锅切块码在碗里,根据自己喜爱撒上熟芝麻或者海苔,然后大口大口地尽情享受吧!
原本没想着把这个作为菜谱上传,所以没有拍摄步骤,请谅解,最后觉得实在太好吃了,必须和大家分享一下,希望你们喜欢!更想你们做完回来分享,感谢!🥳
小贴士
中小火锅铲压紧鸡扒慢煎