朋友的朋友，大厨爽哥亲授独家秘方，做出来的红烧肉，比在外面的饭店吃到的都好吃！肥肉一夹即碎，鲍鱼口感滑嫩，爱了爱了～
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 黄冰糖 | 30克 |
| 红糖 | 25克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 草果 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 老姜 | 1块 |
| 生抽 | 20ml |
| 老抽 | 10ml |
| 鲍鱼 | 丰俭由人，可不加 |
爽哥家传红烧肉（超级下饭）的做法
上好的五花肉，切丁，可以大块点，煮过会缩水
冷水下锅，大火煮开，水开后煮1-2分钟，捞出，过冷水（冰水更佳），再次冷水下锅，大火煮开，水开后煮1-2分钟，捞出，滤干水备用。
滤干水，备用。
起热锅，倒少量油，倒入五花肉，煎至两面金黄，备用。
称好红糖，黄冰糖，蜂蜜
砂锅热锅，倒入一点点油
油热后，倒入黄冰糖，小火慢熬，至熬出焦糖色。切记用小火，甚至可以关火用余温，否则糖会发苦。
焦糖色说明
草果，八角，洗净备用
将五花肉，剩下的红糖，蜂蜜，草果，八角，再拍一块老姜，一起扔锅里。倒开水刚好没过肉块。大火烧开，中小火煮至收汁，搞定。
如果有鲍鱼，杀好，洗净，切花刀（不会切就算了），上一步骤一起丢进去。
出锅！
小贴士
1.一定要用砂锅炖
2.水千万不要加多了，不然一直没法收汁，等很久
3.这个份量算多的
