面包，我爱你😘😬
最近有点失去灵感做面包，可能是想要做的事情太多了。趁着是周末，做做面包很是治愈，慢慢来，慢慢发酵......
忘记了把黄油从冰箱拿出来，所以这个配方加了淡奶油代替黄油。
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 淡奶油 | 85克 |
| 大麦草粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 15-70克随个人口味 |
| 盐和酵母 | 各1小勺 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
| 馅料：坚果碎 | 30克 |
简单的蔓越莓坚果碎餐包的做法
除坚果碎外的所有材料放厨师机，低速打到成团，转中速打约7分钟，再转高速打约3分钟，出不易破的薄膜就可以了。
把面团团圆后盖上保鲜膜放室温做基础发酵。发酵时间看室温或面团状态。今天家里约二十三度，我室温发酵了约75分钟。
面团发到不止两倍大，手指粘面粉戳洞不回缩也不塌就证明面团发得刚刚好。
整形忘记拍照了。把面团平均分八分，排气整圆后盖好松弛20分钟。每个小面团松弛后擀成长方形，约10厘米*12厘米，撒上少许坚果碎后卷起来，捏紧封口。放烤箱里进行二次发酵，烤箱里放一大碗热水，我用了约30分钟面包发到约1.5倍大。
烤箱预热180度。
放I❤U的花式咖啡印花模，撒上面粉。
我用的就是这个塑料模型卡，直接放在发酵好的面包上，洒上面粉后拿掉卡片就好了。卡片完全不粘。
中下层烤18分钟左右。如果想保留漂亮的绿色可以在烤到十分钟的时候盖上油布或锡纸再烤。
香喷喷出炉，掰开里面是漂亮的青草绿和点点红色蔓越莓😍。可以加肠仔做成热狗😏
可以是早餐，也可以是下午茶🥰
