自做了十三香小龙虾拌面后，对十三香调味料真是情有独钟，操作方便，菜味有保证，是新手做菜的好帮手。
用料
| 十三香 | 3勺 |
| 鹌鹑蛋 | 30个 |
| 豆腐干 | 15块 |
| 鸡爪 | 8只 |
十三香卤味菜的做法
将鹌鹑蛋清洗后入冷水小火煮开，续煮3分钟，取出入冷水。
去壳
放入十三香调料，再适当加入清水、李锦记老抽（甜口味）
上锅蒸30分钟，再略微收汁即可装盆。
豆腐干洗净，焯水，去除豆辛未，放入十三香卤味汁中蒸煮45分钟
装盘，开吃
鸡爪也是同样处理方法：先清洗，再焯水去腥，然后入十三香卤味汁中蒸煮60分钟
放炒锅中收汁
装盘，开吃
