🇺🇸美国疫情越来越严重 已经确诊超过36万了 哪里也去不了 在家每天长厨艺哈😄
昨天下午去附近的越南小超市买调料 看到了茄子🍆好久没吃过茄子了 买了三个回来 看到冰箱还有昨天剩了一点牛肉 整一个午饭一人食吧 快手又超级下饭😄
用料
| 茄子 | 1个 |
| 牛肉末 | 半碗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
超级下饭之牛肉沫烧茄子的做法
把茄子洗净切块 牛肉碎在碗里放少许淀粉 生抽 胡椒粉 抓匀腌制一会
准备葱姜蒜 我还加了两个小辣椒 可放可不放 根据个人口味
热锅放油 撒入姜和葱
倒入腌制好的牛肉碎 翻炒至变色
倒入切好的茄子 翻炒一会
倒入茄子后翻炒的时候如果看到锅快干了 就倒入少许水 一点点水防止干锅 加生抽翻炒 盖上锅盖焖两三分钟
打开锅盖 倒入蒜末 蚝油 再翻炒十秒出锅
😋yummy 乘上米饭 开动吧！
小贴士
茄子和蒜比较配 所以我切了超多的蒜末 🧄蒜末放多一些 更出味道！
