今天妹妹的朋友抱抱姐要来家里吃饭. 我问她喜欢吃啥. 写了个茄子. 就尝试做个茄子煲
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
准备一根茄子🍆
切成这样子好几段
切成条状
➕生粉搅拌均匀. 记得茄子洗好后要擦干
油温7层热. 放茄子🍆进去炸到金黄
就是这样. 捞起控油备用
肉沫跟蒜蓉跟指天椒爆香
加入酱油2勺. 耗油2勺. 40ml的水
倒入锅里一起煮30秒
把茄子放进砂锅里. 将肉沫跟汤汁一起倒入砂锅. 焖5分钟
撒上葱花就可以吃了
这样做的茄子煲一点不油腻还下饭哦
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小贴士
茄子要裹满生粉～这样茄子吃起来不油
