🍆这个季节最好吃的莫过于茄子啦，今天分享个家常蒜香红烧茄子，酱香浓郁的汤汁，包裹着入口即化的茄子。来一口，满嘴香味，就是比较费米饭🍚！一学就会，赶紧试试吧！
✨✨✨
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
1️⃣茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，葱花，蒜末切好
2️⃣调个酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油
+半勺白糖+少许盐+一勺玉米淀粉，加小半碗水搅拌均匀
3️⃣腌好的茄子挤干水分。加入2勺玉米淀粉拌匀
锅里放油，倒入茄子煎至变色，锅底留底油放蒜末葱花，辣椒炒出香味，放入茄子翻炒，倒入调好的酱汁煮到汤汁浓稠，再撒上葱花即可
太好吃了！赶紧试试
