用料
| 馍的用料🥠 | |
| 普通面粉 | 500克左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 约180ml |
| 玉米油 | 10克 |
| 肉的用料🥩 | |
| 五花肉 | 600克 |
| 料酒 | 四勺 |
| 白糖 | 三勺 |
| 花生油 | 些许 |
| 老抽 | 3勺 |
| 味极鲜 | 五勺 |
| 盐 | 一勺克 |
| 花椒 | 30粒左右 |
| 姜片 | 4.5片 |
| 葱段 | 4段 |
| 八角.香叶.桂皮 | 各一个 |
| 冰糖 | 三小块 |
| 青椒 | 两个（可不放） |
腊汁肉夹馍 一个字--香！的做法
面粉，酵母，玉米油，水，全部倒入，开启和面模式十分钟，活好面醒发一个小时。
醒面的时间我们开始做肉肉～凉水下锅放入切好的大块五花肉，倒入四勺料酒去腥，大火烧开煮出血沫。
捞出肉块用温水洗净，另起新锅，倒入适量的食用油，倒入白砂糖，白糖冒泡后把洗净的五花肉皮面朝下进行煎制。
煎至金黄，进行翻面。（四面都要煎）
四面简至金黄倒入老抽，生抽，加入热水（切记一定是热水），把剩下的调料全部加入。
中间省去了一步（即倒入高压锅压40分钟）闷十分钟。
闷好的五花肉再次倒回到炒锅中大火收汁，加盐进行调味👍收好汁的五花肉色泽诱人～
把醒好的面拿出来进行排气，均匀的分成九个剂子
把面团擀成两边尖中间粗的形状，
擀好后卷起
用手按压一下
擀成圆形（厚度为6.7mm）左右～（我做的这一张稍微有点薄了其余的做的都很棒哦）擀好的饼要放置几分钟醒一下～
预热电饼铛，不放油小火慢慢烙，（只用下层烙，切记不要把上层盖住）烙至两面有金黄色的花纹即可～正反大约各需要四分钟
把五花肉切碎（可放青椒），加入两勺汤汁～啊啊啊～切肉的时候忍不住要吃一口。
把饼从中间切开，放入满满的肉～啊呜～太好吃了吧！😋
