淡淡的椰香，柔软的面包。
用料
| 面团： | |
| 汤种 | 60克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 馅料： | |
| 椰蓉 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 全蛋液 | 40克 |
汤种椰蓉心型面包的做法
1、制作汤种：高筋面粉12克，水60克放入奶锅搅匀。
中小火加热。加热时不停搅拌至糊状，离火覆盖保鲜膜冷却至常温。
2、制作面包面团：将除黄油外所有面团材料放入面包机搅拌15分钟后加入黄油再搅拌15分钟左右，成光滑面团。
取出面团，团成团，覆盖保鲜膜发酵（第一次发酵）约40分钟左右至两倍大，可用手指沾少许面粉插入面团，不回缩塌陷即可。然后分成12份滚圆发酵（中间发酵）约15分钟。
3、制作馅料：将所有材料放入碗中搅拌均匀。
分成12份。
4、包馅整形：将面团擀成椭圆形，均匀涂抹馅料，沿长边对折，捏紧接口；再拦腰对折，将两次对折后的面团尖角朝上放置；从尖角1厘米处开始（上方预留一厘米），延中线从上到下切开面团，最后，将切开的两边分别朝外翻转90度，完成整形。具体过程打开上图，移动查看。
发酵（最后发酵）约30分钟，轻触非常柔软。
烤箱预热180度，刷全蛋液。
烤箱180度烤约15分钟。
小贴士
1、和面时可先留10克左右牛奶（水）酌情添加。
2、发酵时间因温度不同应适当调整。
3、烘烤温度及时间不同的烤箱会略有不同
