简单易做，失败率低，大人小孩都爱吃。
-面包面团：
配料A：高筋面粉140克，水80克，干酵母5克，细砂糖25克，盐1克，奶粉6克，全蛋15克
配料B：黄油15克
-椰蓉馅：椰蓉30克，黄油15克，鸡蛋15克，细砂糖15克
用料
| 高筋面粉 | 140克 |
| 水 | 80克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 25克（面团）+15克（椰蓉馅） |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个（面团15克+椰蓉馅15克+剩余蛋液刷表面） |
| 黄油 | 15克（面团）+15克（椰蓉馅） |
| 椰蓉 | 30克 |
| 果酱 | 点缀用，适量 |
小美版·花型椰蓉面包的做法
制作椰蓉馅：
1）黄油软化后，加入细砂糖和打散的全蛋液拌匀；2）倒入椰蓉拌匀；
3）用手揉匀即可；
4）分成4份备用。
用小美制作面包面团：
将配料A全部放入小美中，设定30秒/速度从3逐渐调至6进行混合。
1）揉面模式3分钟；
2）加入配料B黄油15克，再进行揉面模式3分钟。
提示：由于各地天气或室内温度、温度环境不同，观察后，如面团较稀软，可用揉面模式再加2-3分钟即可。
出现传说中的手套膜
将面团整形至表面光滑，放置在盆中，盖上保鲜膜进行醒发，约40分钟至1小时。
建议放置在温暖潮湿的环境中，醒发效果更快更好。
当面团发酵到2.5倍大，手指戳一下，可留下清晰痕迹且不反弹，即可进行下一步。
把发酵好的面团排出空气，分成4份，分别揉成小圆面团，盖上保鲜膜进行15分钟的再次发酵。
按揉圆顺序取第一个发酵好的面团，按扁，用擀面杖擀平。
1）包入一份椰蓉馅。
2）封口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
用剪刀在擀平的面饼上剪12刀，如钟表状。
将剪好的面饼摆成花形。
1）四个面团依次整形完毕后，放入烤箱进行最后发酵，下层放一盆热水补充湿度；
2）当发酵至原来的2倍大，在表面刷一层全蛋液；
3）用果酱进行花心装饰。
提示：果酱可按个人喜好，小美制作的果酱即可，超市购买的也可以。
放入预热好的烤箱中层，上下火180度，
15分钟左右，
表面金黄即可出炉。
提示：如上色较快，表面盖一张锡纸。
小贴士
包馅的时候，面皮和馅料尽量贴合，以免擀平后的面包边缘过厚。
