一直都没好好做一次面包，因为要发酵，比较费时间，今天想试一下看看。
用料
| 面团：高筋面粉 | 280克 |
| 水 | 160克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉馅：椰蓉 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 表面装饰 全蛋液 | 适量 |
| 蓝莓果酱 | 适量 |
| 这里做8个的量 |
椰蓉花型面包的做法
准备好所有材料
椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用。
根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，
揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，现在上海这个天气还没有28度的温度，我就把烤箱烤热了，然后关了电源，等温度稍微降下一点，把面团放进去发酵。
把发酵好的面团排出空气，
分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
取一个中间发酵好的面团按扁，按扁的面团包入一份椰蓉馅。
把包好椰蓉馅的面团收口向下，
用擀面杖擀成圆形。
用剪刀如图在圆形面团上剪12刀。将剪好的面团摆成花形。
另外一种是包好馅料后擀成椭圆形，
再上下对折，然后用刀在中间切上六个刀口。注意顶部不要切段，
摊开面皮，将面团对折，将面团左右扭曲，扭好的面团向中心围城圆形。
面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。在面团中央挤上一点蓝莓果酱，即可放入预热好的烤箱烘烤。
烤箱中层，上下火180度，15至20分钟，至面包表面金黄即可出炉。
口感非常松软 而且很香
不错 非常好吃
