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生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮】

   来源:料理馆    阅读: 1.16W 次
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生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮

嗯。准备给这个起个名字叫丑丑椰蓉包,没有筋度,真的整形到崩溃~
你们可以直接把馅儿包在里面~但是我还是觉得馅儿这样爆裂开来看着就很好吃,吃起来也有一种全都是馅儿的感觉!
还是那句话!发挥你们的想象力老铁们!

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用料  

【面团】
椰子粉 80克
洋车前子粉 30克
奶油奶酪 230克
黄油 30克
鸡蛋 4个
【椰蓉馅儿】
无糖椰蓉 100克
鸡蛋液 50克
融化黄油 50克
纯赤藓糖醇 90克
【刷面】
蛋黄液 1个

生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮】的做法  

  1. 打发奶油奶酪和黄油,把鸡蛋一个一个加入进去,混合均匀,打发均匀。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第2张
  2. 一定要按照这个顺序啊!在上面打发好的脂肪材料里面加入洋车前子粉!疯狂的搅拌,直到你们发现液体变得浓稠~然后再加入椰子粉,搅匀。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第3张
  3. 用手将上面的混合物活成如上的面团,如果发现面团特别粘手的话,没关系,一直揉,然后静置15分钟你就会发现面团不黏了。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第4张
  4. 一个剂子大概70g。分好剂子。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第5张
  5. 椰蓉馅儿材料混合好,备用。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第6张
  6. 剂子里面包入椰蓉馅儿,用手捏成椭圆形。(馅儿能包多少包多少!)

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第7张
  7. 划五刀,划透~然后平行于划痕,卷起来。卷起来之后竖的面团团螺旋转几圈,然后像做贝果一样,转一圈黏起来。

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第8张
  8. 整形成这样刷蛋黄液!入烤箱上火155度下火170度烤三十分钟!

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第9张
  9. 出炉!

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第10张
  10. 吃就是了!

  11. 热量~

    生酮KETO低碳花型椰蓉面包【奶酪皮 第11张
  12. ~

小贴士

奶油奶酪含量比较多,夏日需要冷藏,吃之前记得微波三十秒,不然口感没那么好!

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