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椰香浓郁吐司

   来源:料理馆    阅读: 2.54W 次
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椰香浓郁吐司的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

烫种
高筋面粉 23克
热开水 34克
主面团
烫种 全部
椰浆 60克
牛奶 96克
淡奶油 24克
炼乳 8克
细砂糖 30克
高筋面粉 240克
2.5克
干酵母 3.5克
无盐黄油 12克

香浓郁吐司的做法  

  1. 烫种保鲜膜隔夜冷藏➕主面(除了黄油)打到光滑➕黄油打到出薄膜,发酵2倍,按175g分成3份圆团,松弛15分钟,擀成长方形对折再擀长,卷起放入磨具,发酵8分满,上160°下180°25分钟,出炉后立刻脱膜。

面包
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