图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。原方子是600g巧克力，最近减肥取了1/4的分量计算。
用料
| ●●巧克力淋酱 | |
| 巧克力（可可58%） | 150g |
| 转化糖 | 10g |
| 鲜奶油 | 120g |
| 无盐奶油 | 12.5g |
| 兰姆酒 | 5.25g |
| ●●完成 | |
| 巧克力 | |
| 可可粉 |
柴田武的松露巧克力的做法
●●巧克力淋酱：
煮沸鲜奶油，加入切碎巧克力和转化糖混合
在1种加入放在室温中已回软的奶油，使其融化，再加入兰姆酒混合。
让它冷却变浓稠货，呈半圆形挤在铺了硅胶烤盘垫的烤盘中。（直径3厘米左右）
放在18度以下的室温中，让它变硬
●●完成
在半圆形巧克力淋酱上裹上调温巧克力，放入可可粉沾。
裹上调温巧克力若已凝固，再撒上可可粉
