主要是记录一下香港的湿度温度下，用空气炸锅烤的合适的配方。自用。
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 12克 |
| 水 | 190-210克 |
| 黄油 | 15克 |
所有粉类称重混合均匀
加水揉成团（偏软）
盖盖子静置30分钟等待面筋形成
用stretch and fold整理一下面团
融化黄油，揉进面团
醒发到2倍大（可以放冰箱隔夜）
排气，整理面团
然后就是造型时间了。随意就行
我是擀平抹了蒜油和盐，卷起来，再切成大块，家里只有这一个模具就码在一起了，要不分开烤成一个个也挺好
放在烤盘再次醒发到2倍大（室温大约半小时）喜欢的话可以刷蛋液会比较好看
空气烤箱170度20分钟，翻面170度8分钟。烤出来外面脆的里面很柔软。
