家里小朋友爱吃面包，又是正在长身体，烤一次面包几乎两天就没。我就琢磨着怎么让他吃得开心又健康。今天做了蒜香面包，蒜香味儿十足，吃起来却没有辛辣味儿，现在正是大蒜上市的季节，做个这样的面包解馋也很不错。
用料
| 大蒜 | 1头 |
| 黄油 | 30克 |
| 香葱 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 面包粉 | 250克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 135克 |
| 食用油 | 20克 |
不用揉出模的蒜香大面包的做法
混合盐，鸡蛋，酵母，食用油，水搅拌成这样。
醒面15分钟后，下手揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵一个小时左右。
切好蒜末和葱末。
热锅中放入黄油。
放入葱末，蒜末，生抽和盐，炒出香味儿。
面团发至两倍大，手指沾面粉中间戳洞不塌陷不回缩。
拿出来排气，分成四等份。
面团揉圆醒一会儿，大约15分钟。
取一个面团擀成大面片，铺上炒好的葱蒜末。
把其余三个面团也这样擀好，一层面皮一层蒜末的铺好。注意:最后一个面片上不铺蒜末。
分成16等分。😝分得不怎么均匀。
两个一组向外卷收口，然后就成了这样。
放入烤箱发酵功能，40度30分钟。然后表面刷蛋黄液。
烤箱预热175度烤20分钟，完美！
