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不用揉面的宝宝面包

   来源:料理馆    阅读: 2.28W 次
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不用揉面的宝宝面包的做法步骤图

这款面包是低敏配方,适合对牛奶和蛋白过敏的宝宝,少盐少糖,并且特别松软。

用料  

面团材料:
高筋面粉 120克
蛋黄(小) 2个
色拉油 12克
清水 90克
酵母 1.5克
白糖 10克
1克(可选)
红糖馅料:
红糖 20克
芝麻粉 4克
面包表面:
蜂蜜水 蜂蜜:水(2:1)
黑芝麻 少许

不用揉面的宝宝面包的做法  

  1. 把面团材料所有食材放进碗里用筷子搅拌成光滑筋道的稀面团。

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第2张
  2. 发酵至1.5-2倍大,面板上撒厚厚的面粉以免粘连,因为面团比较稀,所以比较黏,手上粘面粉快速的把面团分切成两份,擀面杖擀圆包上自己喜欢的馅料(也可以不包馅料),放进不沾的模具里二次发酵至1.5-2倍大即可。

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的面团表面涂点蜂蜜水,撒上少许黑芝麻,烤箱预热后,烤30分钟左右。

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第4张
  4. 放凉后再脱模。

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第5张
  5. 分切成小块方便宝宝食用。

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第6张
  6. 面包特别的松软,宝宝非常爱吃!

    不用揉面的宝宝面包的做法步骤图 第7张

小贴士

12月龄以下的宝宝是不需要放盐的。

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