用料
| 高筋面粉 | 390克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 纯牛奶 | 210克 |
| 冰糖粉 | 45克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 椰蓉材料 | |
| 椰蓉 | 110克 |
| 冰糖粉 | 70克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 椰子油 | 35克 |
| 最后刷表面用的蛋液 | |
| 鸡蛋液 | 35克 |
椰蓉爱心包的做法
除椰子油和盐，其它材料放入小美主锅30秒速度3-5混合，在加盐揉面3分钟，再加椰子油揉面4分钟。
将揉好的面团整圆形，光滑面朝上，放容器里面盖保鲜膜进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，一般一小时左右。(也可以放烤箱里面加一碗热水)
发酵结束后，分12份，排气后醒15分钟。
将椰蓉所有材料放入主锅，30秒速度3混合。
分12份，整圆形，盖保鲜膜待用。
将椰蓉包进去口捏好。
看图，按顺序做好。擀牛舌状要轻一些，不要擀破皮了。
进行二次发酵，我还是放蒸箱开发酵模式。(也可以放蒸箱里面加一碗热水)
烤箱提前预热180度，发酵结束刷上蛋液。
180度18分钟。放中层烤。上色可以记得盖锡纸，不然会烤焦哦。
烤好喽，满屋子飘香，完美
小贴士
椰子油可以用黄油代替哦
