用料
| 波斯种 | |
| 高筋面粉 | 90克 |
| 酵母 | 约2克 |
| 水 | 90克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 96克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 奶粉 | 26克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 35克 |
| 雄鸡椰奶粉 | 20克 |
波斯种椰蓉面面包的做法
除黄油，酵母，波斯种、面粉外，将所有液体、原料混合，注意，盐和酵母要分开加入，先降盐放入液体
加入波斯种
加入400克面粉
将酵母放入面粉里。
3档搅拌
3档8分钟
5-6档搅拌10分钟，
扩展阶段
加入黄油，由于黄油不够，用了点奶油😄 3档搅拌匀3-5分钟，换5-6档搅拌
5-6档搅拌25分钟左右，手拉出膜，这个过程要间隔5分钟左右观察一下面团的状况
保鲜膜盖上常温发酵4-5小时
发酵后，5小时
准备好的椰蓉馅：黄油60g（常温软化），鸡蛋液50g,牛奶70g，椰蓉120g，混合原料搅拌均匀备用
整形后第二次发酵
第二次发酵中
烤箱上下管180度预热 ，中层烘烤18分钟，没有盖锡纸
