這次要介紹的是檸檬布丁塔，
這種塔皮類的東西，我真的無法抵擋，就是喜歡外皮那種酥酥脆脆，
內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。
用料
| 塔身 | |
| 低粉 | 80g |
| 黄油 | 48g |
| 糖粉 | 32g |
| 蛋液 | 15g |
| 奶粉 | 4g |
| 盐 | 0.4g |
| 柠檬酱 | |
| 玉米淀粉 | 18g |
| 砂糖 | 60g |
| 水 | 136g |
| 黄油 | 28g |
| 蛋黄 | 30g |
| 柠檬汁 | 30g |
| 其他 | |
| 柠檬片 | 6片 |
| 鲜奶油 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
蓝带法式柠檬塔的做法
混合塔身材料，制作混酥塔身
上下火180度烤14-15分钟
酱料中除了柠檬汁和黄油外，其余材料混合，烧开
离火加入柠檬汁、黄油
填入塔身
喜欢奶油装饰的另外打奶油裱花。按照1:9的比例把糖放入鲜奶油打发。
