用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 虾仁 | 250克(随个人喜好) |
| 蟹味菇 | 125g |
| 白玉菇 | 125g |
| 料酒 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 2小勺(1勺腌虾仁，1勺炒菜) |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 美人椒 | 4根 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
准备好食材
虾仁冲洗干净加入料酒，1小勺食盐，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制一会.(腌制过程中可以处理其他配菜，准备完毕即可)
西兰花掰小朵，蟹味菇和白玉菇洗净，大蒜，美人椒准备好
西兰花热水锅绰一下，大约3分钟，捞出沥水放凉
腌制的虾仁入锅煎熟，盛出备用
锅中另加油，放入蒜美人椒，蟹味菇，白玉菇炒出水，加2勺生抽
大火煮沸，让蘑菇的香味释放出来并且煮熟
西兰花和煎好的虾仁放入，炒匀后加一小勺食盐
外加一小勺鸡精（乐加可不加）
好吃不胖营养的菜肴出锅
小贴士
虾仁要在炒之前腌制好，鸡精可放可不放，喜欢的朋友们可以收藏呦
