终于放假了 😭感动！
因为本周三正式开始进入减肥月 所以假期在家不能再像以前一样放飞自我了 由于要控制热量的摄入 今天决定做减脂健康餐 将以往的肥瘦相间牛腩换成纯瘦牛 将大米饭换成自制烤红薯 没想到味道也棒棒哒 更何况吃的健康 既保证了蛋白质的摄入又保证了维生素的摄入 吃完没有负罪感😋
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 葱 | |
| 姜 | 片 |
| 番茄酱 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | 5粒 |
自制减脂餐：番茄炖牛腩+微波炉烤红薯的做法
纯瘦牛肉切块 用的是我家乡的锡盟牛肉小卷肉。西红柿化十字待去皮（后续西红柿其实只用了三个足够）生姜三片 葱切末
将牛肉与姜片放进冷水中，打开火烧开，把锅中的沫子撇出来 。盛出牛肉块备用
锅内加水烧开，将切过十字的西红柿头朝下放入，烫一下就捞出来
你会发现西红柿皮一拨就掉了 那么 去皮，然后将两个西红柿切小丁 一个切大块
热锅冷油，放入五粒花椒 放葱和姜片炒出香味后，放切好的西红柿丁，翻炒至粘稠，加水，待冒泡后加牛肉 ，加酱油少许，适量盐，炖半小时，再将切好的大块西红柿放入锅内，炖十五分钟（自己控制时间，汤多多炖会儿，炖越久越入味），起锅装盘。
味道简直了 （我需要去买点颜值高的餐具了）
这里面包的是红薯🍠 怎么看着像鞋？？ ？
中个红薯（大概和我的手一样长）洗干净用厨房用纸包起来淋湿，直接放进微波炉，调到高火，微8分钟翻面再微6分钟，用手戳下红薯腰最粗的那里，软了就行，拿出来掰开
摆盘 拍照
开吃😋
完胜大街上的烤红薯💪
小贴士
健康减脂餐 番茄牛腩 微波炉烤红薯
