鸡胸肉一直是减肥人士最常吃的肉类之一,但是柴的鸡胸肉口感真的大打折扣,今天我们一起来做不柴的鸡胸肉吧!自从学会了这个做法,不柴的鸡胸肉真是满足了我的胃,对其他高卡路里肉类的不再幻想,鸡胸肉可拌蔬菜沙拉,可做便当!
用料
鸡胸肉 | 3块 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
盐 | 少量 |
水 | 30ml |
味香不柴的鸡胸肉的做法
蒜切末
鸡胸肉洗净,横切成两块,依次加蒜末.生抽.蚝油.盐.料酒.生粉拌匀腌10分钟
起锅倒少许油烧热,一块一块的放入鸡胸肉
小火煎,两面各煎1到2分钟,煎至表面微黄,加入30ml的水,盖上锅盖小火焖至汤汁收汁即可(喜欢孜然的可在出锅前撒上少许孜然粉哦)
嫩嫩的鸡胸肉煎好啦,我喜欢孜然的味道,所以撒上了些孜然粉。
小贴士
1.腌肉的蒜末不需要放入锅中,以免煎久了发黑鸡肉表面发苦 2.水不需要太多,以免汤汁太多挂不住鸡肉导致无味。