鸡胸肉肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质又及易消化吸收，脂肪含量特别低，这样做的鸡肉一样可以鲜嫩多汁。
用料
| 鸡胸肉 | 100g |
| 土豆 | 150g |
| 西芹 | 150g |
| 圣女果 | 50g |
| 橄榄油 | 10g |
| 料酒 | 1茶勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
同食百烹 | 煎出来的滋味-香煎鸡胸土豆沙拉的做法
将鸡肉从侧面切开，切成薄薄的两片，加1茶勺料酒腌制片刻。
烤箱预热至180℃，土豆洗净，去皮，滚刀块儿切成适当的土豆块儿。
将土豆倒入碗中，加入5g橄榄油和少许盐、适量的黑胡椒，拌匀。
烤箱铺好锡纸，将土豆块儿倒入，放入烤箱中上层烤20分钟。
平底锅加入加入5g橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入，煎制两面金黄，撒少许盐后出锅，放凉后切成1-2cm的方块。
圣女果去蒂洗净，对半切开。
西芹去叶去根，斜切成1cm宽，放入煮沸的淡盐水中汆烫1分钟后捞出，沥干水分。
将烤好的土豆块、煎好的鸡胸肉和西芹、圣女果一起放入碗中拌匀。撒上少许沙拉汁调味即可。
小贴士
1、没有烤箱，也可以用平底锅将土豆煎熟。
2、沙拉酱是用酸奶加入少量醋和糖稀释拌均的。
3、如果做好不能马上食用，再食用时进行短暂加热，味道会更好。
