用料和烹饪都超简单的培根煎蛋,作为西式传统早餐,在西方尤其是北美本身就享有十分高的popularity,在加国许多本地餐厅更是brunch的热门之选。而就这饭菜本身而言,肉类与鸡蛋,把作为早餐营养价值发挥到了极致,美味健康的同时为你很好地提供了一个上午的正能量。下面就请自己动手试一试吧!
用料
鸡蛋 | 两个 |
培根 | 两片 |
超简单正统培根煎蛋的做法
锅烧热,两片培根直接下锅,煎到两面都微焦为止。
转小火,两个蛋打下锅,把蛋黄均匀地散开,弄很多蛋液在培根上视觉效果更佳,再拨弄一会蛋液,让受热更加均匀。
鸡蛋凝固得有四层的时候,盖上锅盖,30秒左右,让顶部的蛋液也得到加热。
顶部蛋液凝固个五层左右就可以出锅了。撒上黑胡椒和盐,还可以加点番茄家,配上牛奶,开动!