我老妈之前跟朋友学了个简单好做的卤牛肉方法，特意给我做了顿吃起来味道很不错，于是找老妈要了这道菜谱自己做了下，确实简单又好吃，除了忘记火候把锅烧干了之外一切都好🤣
| 牛腱肉 | 1kg |
| 卤牛肉料 | 一小包（超市可以买到的那种） |
| 干辣椒 | 6～8个（根据自己口味调整） |
| 生姜片 | 5～6片 |
| 盐 | 少许（根据用水量及自己口味调整，不喜欢太咸的可以少放） |
| 生抽 | 两汤勺 |
牛肉切块用少许盐腌制一小时。
腌制好的牛肉冷水下锅煮开锅，把血水煮掉之后捞起来冲干净血沫。
将卤包放入卤锅中，加入水、生姜片、盐、酱油、干辣椒，然后一起煮开。
煮开的卤水料里放入牛肉一起煮，先开大火煮20分钟，后开小火慢慢煮，煮到用筷子能戳进去了就可以了。
最后煮的步骤记得要注意火候，烧开20分之后一定要小火🤣我煮的时候忘了调整火候就找朋友聊天去了等回来看的时候锅都烧干了🤣今天第一次做这道菜一次性成功，虽然烧干锅了好在味道很不错，而且感觉比很多菜谱都简单好做。
