做法非常简单，把所有料扔锅里煮就是了。卤汁还能继续使用，卤个鸡蛋鹌鹑蛋豆腐干啥的也是极好的
用料
| 金钱腱 | 2只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 一根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 香叶 | 一片 |
| 生抽 | 两大勺约100ml |
| 老抽 | 3/4大勺约35ml |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
超级简易版卤牛肉的做法
首先材料上要选金钱腱，比牛腱好吃。 金钱腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。
金钱腱2只放入深锅中，加入所有的香料和调料后，加冷水没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖煮1.5个小时
煮好了，关火浸一个晚上
捞出沥干金钱腱，切片，摆盘开吃。如果你喜欢吃干一些的，捞出后晾干一会再切。图片是一个金钱腱的量
小贴士
1）一定要冷水下锅
2）卤汁可以继续使用，卤鸡蛋卤豆腐干
