来自上海，为抗疫做贡献的小黄鱼
1、凉水解冻，去鱼鳞，处理内脏，剪去鱼鳍2、吸油纸吸干水分3、两面均匀散上食盐，涂抹均匀4、自然晾20分钟
1、20分钟后再次吸干水分，不用节约吸油纸2、油锅加热，大货火煎至单面金黄后翻面，不是平底锅的小伙伴，煎的过程休息加热均匀
1、鱼肉易碎，不要频繁翻面2、即将出锅时加入生姜炸香去腥
1、出锅装盘2、散上喜欢的调料，Nice
肉易碎，小心翻面
