难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：25分钟
产量：4人份
用料
| 油 | 15克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 新鲜香菇（切丝） | 3朵 |
| 土豆（去皮，切滚刀块） | 2个（约400克） |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 香油 | 2茶匙 |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 九层塔 | 30克 |
| 红枣 | 3个 |
将油、姜和蒜头放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入香菇和土豆，以2 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
加入生抽、老抽、香油、米酒和糖，以9 分/Varoma/反转/速度 1烹煮。
加入九层塔，以30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒。
盛入碗内，点缀上热水泡开的红枣，即可享用。
