难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：30分钟
产量：4人份
用料
| 蘸酱用料： | |
| 洋葱（切2厘米块） | 30克 |
| 白萝卜（切2厘米块） | 10克 |
| 新鲜红辣椒（切圈） | 10克 |
| 蒜（拍扁） | 10克 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 绿豆煎饼用料： | |
| 绿豆仁 | 150克 |
| 水 | 200克 |
| 蒜 | 15克 |
| 姜 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 香油 | 5克 |
| 猪肉碎 | 80克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 葱（切葱花） | 20克 |
| 新鲜绿豆芽 | 80克 |
綠豆煎餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
蘸酱做法：
將洋蔥和白蘿蔔放入主鍋，以Turbo/1秒/1次切碎。
加入紅辣椒、蒜頭、醬油、醋和糖，以10 秒/速度 2混合，倒入碗內靜置1小時。
绿豆煎饼做法：
將綠豆仁放入主鍋，以30 秒/速度 10研磨。
加入水，以30 秒/速度 10調合，倒入碗內備用。清洗主鍋。
將蒜頭和薑放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油和香油，以3 分/120°C/速度 0.5爆香。
加入猪肉碎，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。
加入綠豆粉漿、鹽、黑胡椒、蔥花和綠豆芽，以10 秒/速度 1攪拌。
將平底鍋燒熱後倒入少許油，將麵糊分成4份(每份約100克)，以中火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘或至兩面金黃，即可搭配沾醬享用。
