难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：1小时
产量：4人份
用料
| 水 | 600克 |
| 土豆 | 400克 |
| 胡萝卜（切块） | 50克 |
| 油 | 2汤匙 |
| 洋葱（切丁） | 130克 |
| 培根丁 | 100克 |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 稀奶油 | 1汤匙 |
| 黄油 | 100克 |
| 欧芹（取叶子） | 1根 |
土豆色拉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内称出土豆和胡萝卜，盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅，把蒸熟的土豆放入冷水中浸泡后去皮，放在一旁和胡萝卜一起备用。清空主锅。
将油放入主锅，以3 分/120°C/反转/速度 1热油。
加入洋葱和培根丁，以5 分/Varoma/反转/速度 2拌炒。
加入蒸好的土豆和胡萝卜、柠檬汁、黑胡椒和稀奶油，以30 秒/速度 6-8渐速调和。盛入碗内备用。
将黄油放入平底锅中，用中高火加热10分钟，锅中不断涌现的泡沫从大变小，直至黄油呈焦糖色即可马上离火。
将1汤匙焦香黄油淋于土豆色拉表面，再撒上欧芹叶作装饰，即可享用。
