![「董姐美食分享：红烧牛腩」天津味道，牛年就要牛！的做法图解 做法步骤]( "「董姐美食分享：红烧牛腩」天津味道，牛年就要牛！的做法图解 做法步骤")
大家好，我是爱做美食的董姐。今天，我用内蒙西尔密新鲜的牛肉，做一道大家都喜欢吃的红烧牛腩。
用料
| 鲜牛腩 | 2斤（1000克） |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 大料、白芷、香叶、葱姜蒜 | 各适量 |
| 油 | 少许 |
| 冰糖 | 两大块 |
| 酱油、老抽、盐 | 各适量 |
| 花椒油 | 少许 |
【董姐美食分享：红烧牛腩】天津味道，牛年就要牛！的做法
鲜牛腩二斤，洗净、切大块、放入锅内、加水、料酒、煮开、撇去浮沫、再放入调料包、大料、白芷、香叶、葱姜蒜各适量、放入电压力锅内、炖熟。
![「董姐美食分享：红烧牛腩」天津味道，牛年就要牛！的做法图解 做法步骤 第2张]( "「董姐美食分享：红烧牛腩」天津味道，牛年就要牛！的做法图解 做法步骤 第2张")
捞出牛肉块、备用。锅内放入少许的油、两大块冰糖、开小火、炒至冰糖融化、颜色变深、倒入炖好的牛肉、炒至上色、加入适量的酱油、老抽、盐。
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再放入炖牛肉的原汤，开中火、稍炖一会儿、入味。淋入少许的花椒油、出锅、装盘。一锅颜色红润、肥瘦相间、弹嫩紧实、入口醇香、Q弹有嚼劲的红烧牛腩就做好了，配上一碗米饭、别提多香了！亲们也一起来做吧。
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