最近喜欢吃酸辣口味的东西~刚做完醋泡凤爪后就想来个不一样的酸食。这款泰式肉沫豇豆，酸度是清新酸味，不加一滴醋。适合开胃，适合孕妇~
用料
| 肉末 | 500克 |
| 豇豆500 | 克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大蒜 | 4-6瓣 |
| 柠檬片 | 3个 |
| 小米椒 | 8-15个 |
| 干辣椒 | 4-6个 |
| 葱花 | |
| 香茅 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 6勺 |
| 泰式酸甜酱 |
泰式肉沫豇豆的做法
豇豆切丁，大小如图就好
这是两个主要食材，肉糜用肥瘦相间的香一些
番茄切块，可以切小块点，柠檬切片，其他佐料切丁就好了
热锅温油把姜葱蒜辣椒全部倒下去煸（此处应该有香茅，可是家里没有就没放，但也一样好吃的哦）
煸出香味后下入番茄和柠檬炒，番茄炒软以后会微微出水。
然后倒入肉沫，翻炒至肉沫变色
加入6勺鱼露，2勺生抽，翻炒一分钟
倒入豇豆炒，稍微加一点点温水，炒至豇豆变软，加入1勺泰式酸甜酱。（喜欢带一点点甜味的就加，不喜欢的可以不加）
关火后试试味道，不要放醋，醋的酸味和柠檬番茄鱼露的清新酸味可大大不同。根据个人口味调整味道，用上面用到过的调味料来调整就好。
小贴士
1.最好加入一片香茅草，这样味道更泰式些。但是没有也没关系，问题不大 一样好吃的。
2.这道菜不要放醋不要放醋不要放醋，这道菜的酸味都是靠柠檬和番茄粗来的~放醋会变苦。但是如果你家醋不是特别酸，你又贼爱吃酸的话也是可以放一丢丢调味的。
3.鱼露是咸的，所以我做这道菜没有放盐。
4.指天椒不要放太多，我放了一大把，最后是哭着吃完这道菜的😂
