爽口豇豆肉沫

荤素搭配营养美味的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，老少皆宜

用料  

爽口豇豆肉沫的做法  

1. 1、豇豆洗净，去头尾；

2. 2、切成较短截的段子；

3. 3、取肥肉相间的肉，去皮，将肥肉分开切块；

4. 4、将瘦肉切沫；

5. 5、肉沫用生粉、料酒、生抽搅拌均匀放置5分钟；                                                            6、将洋葱切块备用；

6. 7、用肥肉榨油，将肉沫翻炒，后加入豆角，边炒炒滴入凉水，这样能保持豇豆颜色仙绿不发黑；

7. 8、加入适量盐，翻炒5分钟起锅，完成。

小贴士

1、不喜欢在外面吃豇豆，买新鲜嫩绿的豇豆，不用去筋；                                                                   2、一定要边翻炒边边加冷水。