没有高压锅，没有炖锅，也能做出超入味超Q弹的猪蹄🐷
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 1把 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 5根 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
满满胶原蛋白，不肥腻，超入味的黄豆烧猪蹄的做法
准备姜片、蒜、葱头、桂皮、八角、香叶、干辣椒
提前一晚浸泡少量黄豆
买了一只前蹄，让卖家砍块。
1⃣️冷水下猪蹄，倒入一勺料酒，3片姜片，煮4-5分钟，倒入冷水洗干净。
清洗干净后的猪蹄😀
2⃣️热锅放入冰糖，煮至融化焦糖色
3⃣️放入猪蹄炒至上色，
4⃣️然后再倒入姜片、葱、蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、黄豆
5⃣️倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽
炒至香味溢出后
6⃣️倒入热水，淹没猪蹄即可
7⃣️大火煮20分钟后，转至小火煮1个小时
8⃣️倒入些许盐即可
9⃣️大功告成👏超级入味好吃😋
小贴士
1、冷水下猪蹄，煮沸后倒入冷水清洗，口感更Q
2、 加入热水，淹没过猪蹄
