用料
满口胶原蛋白的焖猪蹄的做法
起锅烧水，猪蹄冷水下锅，煮开后5分钟捞出。
趁这个间隙准备配料。姜蒜，八角桂皮，花椒，干辣椒。几粒冰糖。大蒜叶。
猪蹄捞出洗净，备用。
热锅冷油，放入刚刚的配料，大蒜叶可以先不放。小火爆香。
盛出备用。
锅内底油可以加入冰糖，搅拌至冰糖融化，宁可煮短点时间也不要把冰糖煮糊了，不然苦。然后加入猪蹄，加入配料，炒3分钟。
加入生抽料酒，翻炒均匀。
加水没过猪蹄。
倒入高压锅。
大火烧开，再煮15分钟左右即可，不然水分都干了。倒出装盘。很好吃～
