1.预备材料：葱、蒜，小米辣切碎，水豆腐切小块。2.热锅加油，油热下蒜和小米辣，炒出香味后将水豆腐加入（水豆腐会出水，尽量不要下水）3.盖闷至一面金黄翻面，小心夹容易碎。另一面再煎至金黄，下酱油，蚝油。闷上一会即可出锅。
水豆腐容易碎，小心翻面
