用料
胶原蛋白满满的黄豆焖猪蹄的做法
猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆用温水提前泡发。生姜切片，八角洗净备用^_^一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。倒半锅油，烧热。 油温至八成热时下入猪蹄翻炒炒至表面略带金黄色时，下姜片，八角，冰糖黄豆，加适量水，炖1个半小时（喜欢吃软一点的话可以炖两个小时）
