周末有空，做一个红烧猪蹄！吃一口，超满足！
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 姜 | 12片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 10片 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 6小块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 8克 |
| 热水 | 适量 |
备好香料，备用；
姜片切好，大蒜拍好，备用；
猪蹄清洗干净后，冷水下锅，放入一勺料酒和五六片姜，煮开后两三分钟后，捞出清洗干净，备用；
锅中放入适量油，放入大蒜姜片以及香料炒香后，放入猪蹄翻炒；
放入一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒以及适量盐翻炒均匀；
再加入适量热水，小火煮一个半小时后，放入冰糖，再小火煮半个小时，最后大火收汁；
收完汁，就可以开吃啦！
小贴士
1. 最后半小时放冰糖，是因为冰糖煮久了会发苦，所以最后放；
2. 我用的是电热锅煮的，高压锅时间会短一些；
