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松软又爆汁的马来西亚大包

   来源:料理馆    阅读: 1.24W 次
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松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图

在马来西亚肉包子和大包是不一样的,看似没分别,口味却大大不同。大包内馅有香菇、猪肉、鸡肉、鸡蛋和沙葛。

我另外一个全麦马来西亚大包食谱

用料  

面粉 500克
1/2茶匙
酵母 1勺
100克
240毫升
3勺
馅料:
猪肉(切片) 300克
鸡肉(切片) 300克
香菇(浸泡) 6朵
姜蓉 1勺
沙葛/白萝卜(切片) 200克
熟鸡蛋(切半) 6个
腌料:
生抽 2勺
蚝油 2勺
鸡晶 1茶匙
1勺
麻油 1勺
胡椒粉 1/4茶匙
1茶匙
玉米淀粉 1.5茶匙

松软又爆汁的马来西亚大包的做法  

  1. 面团:拌匀所有材料,搓揉至光滑。发酵至原来两倍大。
    馅料:猪肉、鸡肉、香菇和腌料拌匀腌制30分钟。爆香姜蓉,加入腌制的肉和香菇,炒香加入沙葛/白萝卜炒匀,煮5分钟至软,试味。盛起,待凉备用。

    松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图 第2张
  2. 包入馅料。二发,发酵至原来1.5倍。大火15-20分钟。

    松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图 第3张
  3. 出炉了。

    松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图 第4张
  4. 皮太柔软,掰开后无法撑住。

    松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图 第5张
  5. 吃过一次,包你没齿难忘!

    松软又爆汁的马来西亚大包的做法步骤图 第6张

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