在马来西亚肉包子和大包是不一样的,看似没分别,口味却大大不同。大包内馅有香菇、猪肉、鸡肉、鸡蛋和沙葛。
我另外一个全麦马来西亚大包食谱:
用料
面粉 | 500克 |
盐 | 1/2茶匙 |
酵母 | 1勺 |
糖 | 100克 |
水 | 240毫升 |
油 | 3勺 |
馅料: | |
猪肉(切片) | 300克 |
鸡肉(切片) | 300克 |
香菇(浸泡) | 6朵 |
姜蓉 | 1勺 |
沙葛/白萝卜(切片) | 200克 |
熟鸡蛋(切半) | 6个 |
腌料: | |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡晶 | 1茶匙 |
米酒 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1/4茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
玉米淀粉 | 1.5茶匙 |
松软又爆汁的马来西亚大包的做法