马来西亚水果罗惹《ROJAK》

之前上传过马来西亚砂拉越鱿鱼空心菜罗惹的食谱：
酱料原材料都还有剩！这次来做水果罗惹！

用料  

马来西亚水果罗惹《ROJAK》的做法  

1. 材料如上。开始先准备罗惹酱料之后放冰箱冷藏。

2. 锅内烧水，待水开后将水泡鱿鱼放入焯一下捞起备用。

3. 把炸好的番薯片切半，炸豆腐切块晾凉备用。

4. 把炸豆腐干炸番薯片🍠一部分倒碗中，再加上罗惹特制酱搅拌均匀。之后把拌好的罗惹和酱料放进冰箱上面那层冷冻5分钟就可以拿出来吃口感更好！

5. 完成！✅

小贴士

1，面糊详细食谱请去《鱿鱼空心菜罗惹》食谱看：

2，罗惹酱详细食谱请去《鱿鱼空心菜罗惹》食谱看：

3，炸豆腐干我这次是买现成的不需要再炸过。

4，记得罗惹酱的海鲜酱和虾膏比例是1:1。

5，水果罗惹最基本的有黄瓜、黄梨及沙葛。不同地方做的水果罗惹都不一样，有些放炸脆饼、青芒果、豆腐泡、油条，豆芽等。你喜欢放什就放什。

6，关于罗惹酱料西马跟东马的做法都不一样，我家乡东马的罗惹酱是没辣味的，而西马的罗惹酱带有辣味。