不管你在马来西亚还是在新加坡，如果你点了云吞面、清汤面及其他面条，都不会少了一小碟醋腌青辣椒。酸甜爽脆可口的青辣椒不仅增添了口感，也提高了食欲。
用料
马来西亚醋腌青辣椒的做法
把青辣椒洗干净、擦干或晾干去除头尾，切成一圈圈，厚度看个人喜好。放入盐搅拌，再加入糖搅拌，接着倒入醋搅拌至糖融化。装进瓶子里冷藏几天，入味即可。
当天也可以吃，不过等等几天入味后更美味。
小贴士
除掉糖，多加点盐和醋即可腌出墨西哥腌辣椒Jalapeno。
