这是一道马来西亚传统美食✨
用料
| (椰浆饭)香米-1公斤盐-3茶匙砂糖-3茶匙鸡精粉-1茶匙班兰叶-100克葱头肉-5粒蒜肉-5粒香茅-2根子姜-40克香油-40克椰浆-500克清水-700克牛油-2量匙 | |
| (咖喱炸鸡腿)鸡腿肉-6只咖喱粉-2量匙辣椒粉-2茶匙黄姜粉-1茶匙盐 -1/2茶匙白糖 -1茶匙鸡精粉-1茶匙玉米粉-1量匙面粉 -1量匙咖喱叶-大概(炸好放鸡腿上面) | |
| (sambal辣椒酱)chilli boh-1包(500克)大洋葱-2粒香油 -150克砂糖 -6量匙盐-1茶匙江鱼仔 -大概 |
(马来西亚)正宗椰浆饭的做法
(椰浆饭)
首先把香米清洗，之后锅里放牛油融化后，放子姜，香茅，葱头肉，蒜肉爆香之后，把清水，盐，砂糖，鸡精粉一起倒入锅中水烧开了再把椰浆也倒入锅中，稍微滚了就可以倒入已备好的香米混合在一块，然后放班兰叶就可以拿去煲30分钟左右。
(咖喱炸鸡腿)
首先把带骨的鸡腿肉清洗一遍，放咖喱粉，辣椒粉，黄姜粉，盐，砂糖，鸡精粉，玉米粉，面粉淹好放30分钟已后才炸，另外把咖喱叶炸好之后放已炸好的鸡腿肉上面。
(sambal辣椒酱)
首先我们要准备chilli boh(制造辣椒酱)超市场里有卖，然后把锅烧热倒入香油把大洋葱炒香之后关小火放chilli boh(制造辣椒酱)，砂糖，盐，稍微滚了再把已炸好的江鱼仔倒入锅中然后关火搅拌均匀。
小贴士
炸姜鱼仔时候注意火的温度，别太热。
