用料
| 去骨鸡腿肉 | １只 |
| 白米饭 | 1碗 |
| 咖喱块 | 2小块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 咖喱粉 | 1小匙 |
| 水 | 2杯 |
马来西亚咖喱饭的做法
洋葱、胡萝卜、土豆及鸡腿肉均切成丁
炒勺內倒入油1大匙，先将鸡肉丁炒至表面微焦，再放入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁炒匀
加入咖喱粉炒香，再倒入2杯的水，如果喜欢吃多汁的可以加多一点水也没关系，而且如果喜欢吃肉比较软的，就早一点加水；喜欢吃香一点的，就晚点加水。煮开，转小火再煮10分钟，接着放入咖喱块，同样以小火煮至土豆焖熟并且汤汁浓稠，香喷喷的咖喱酱汁就好了
将白米饭倒在盘內，淋入煮好的咖喱酱汁即可
